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國內外食品包裝差異化分析

2014-11-08 14:36 來源：中國食品機械設備網責編：周艷平

摘要：: 雖然我國早在2009年施行的《中華人民共和國食品安全法》中就將食品包裝被納入到了食品安全的范圍內，但是食品包裝安全問題始終未能引起全社會的廣泛關注。近幾年，隨著消費者安全意識的提高和國家監(jiān)管力度的加強，食品包裝被逐步關注。

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【CPP114】訊：雖然我國早在2009年施行的《中華人民共和國食品安全法》中就將食品包裝被納入到了食品安全的范圍內，但是食品包裝安全問題始終未能引起全社會的廣泛關注。近幾年，隨著消費者安全意識的提高和國家監(jiān)管力度的加強，食品包裝被逐步關注。

食品包裝一個重要的標識——QS

《食品安全法》作為框架性的法律切實有效的構筑起了我國食品安全的屏障，并為其后一些具有針對性的指令指明了方向。’QS’（Qualitysafety）質量安全，這個由藍色Q和白色S組成的標志，是由國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局制定的食品質量安全市場準入制度的通行證，只有通過檢驗的產品才能將QS市場準入標志打在包裝上。為了加強食品包裝的安全性，國家質檢總局早在2006年就將QS擴展到了食品用塑料包裝、容器、工具等制品。因此，現(xiàn)在的QS不僅僅是針對食品本身，同時也針對食品包裝。它相當于歐盟的杯叉標志，德國的刀叉標志，證明該產品已經經過衛(wèi)生監(jiān)管部門和國家質量監(jiān)管部門審核后質量合格，能夠保證消費者的健康。

然而相比較而言，我國的食品包裝材料生產企業(yè)卻對包裝材料本身的安全性認識模糊，重視程度不足，法律意識淡薄。舉例來說，當前我國生產仿瓷餐具的廠家有1000家以上，但能拿到QS的還不足100家。與此同時，甘肅薯片包裝袋事件和兒童毒奶瓶事件等由食品包裝所引發(fā)的安全隱患不斷刺激著消費者脆弱的神經。因此，提高全社會的食品包裝安全意識，加強食品包裝材料的檢驗檢測和監(jiān)管力度，強化食品包裝企業(yè)行業(yè)自律勢在必行。

包裝材料不當可能危害健康

那么食品包裝材料是如何對人體健康產生危害的呢？在與食品接觸的過程中，包裝材料里的有害物質會隨著接觸時間的增長，逐漸遷移到食品內，當在食用食品時有害物質就會伴隨食品一同進入人體，從而影響到使用者的健康。

食品包裝材料所造成的危害從接觸角度可分為直接接觸和間接接觸，也可分成頻繁接觸和偶然接觸。比如廚房操作臺面與食品會發(fā)生偶然接觸；紙制包裝食品放進保溫包內，與保溫包內壁會發(fā)生間接接觸。這些接觸形式都有可能為有害物質的遷移提供機會。