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中國包裝科研測試中心王振華談食品包裝安全

2013-07-18 13:58 來源：中國日報網(wǎng)食品中國責編：陳莎莎

摘要：: 作為國內(nèi)重要的食品行業(yè)盛會，2013中國方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇于2013年7月11日-12日在北京新大都飯店再度隆重舉行。論壇中，中國包裝科研測試中心的副主任王振華老師就《方便與休閑食品的包裝安全風險及其規(guī)避》進行了詳細講解。

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　　【CPP114】訊：作為國內(nèi)重要的食品行業(yè)盛會，2013中國方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇于2013年7月11日-12日在北京新大都飯店再度隆重舉行。論壇中，中國包裝科研測試中心的副主任王振華老師就《方便與休閑食品的包裝安全風險及其規(guī)避》進行了詳細講解。
　　
　　食品包裝作為“特殊的食品添加劑”，是食品的“貼身衣物”，它在原材料、輔料、工藝等化學方面的點點滴滴都將直接影響食品質量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。食品包裝讓我們在與時間的爭奪食物的“戰(zhàn)爭”中獲得了更多的主動權，但這并不代表我們不關心食品包裝的安全質量問題。
　　
　　專家介紹，食品包裝安全問題關鍵是相關有害物質是否得到有效控制，是否符合GB9685及各種包裝材料衛(wèi)生標準要求。王振華老師在《方便與休閑食品的包裝安全風險及其規(guī)避》中表示，塑料目前作為我國食品包裝的重要原材料之一，發(fā)展迅速且安全問題并存。從理論上講，塑料單體經(jīng)過聚合后一般性質穩(wěn)定，應當是無毒的，但某些塑料為了改善性能加入了增塑劑、脫模劑、防老劑等，這些添加劑往往有些具有一定危害，所以使用塑料作食品包裝應十分謹慎。另外，廢舊回收塑料的再生制品，因原料來源復雜，很難確保不帶有害物質，所以也不宜作食品盛具和包裝。如塑料奶瓶，用回收PC料制作，含有雙酚A，會影響嬰兒的健康。另外，在食品企業(yè)與包裝的質量控制方面專家建議：有條件的企業(yè)要建立包裝材料檢驗室，結合產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、包裝功能、使用性能對包裝材料和產(chǎn)品包裝進行檢測，沒有條件進行檢測的企業(yè)應定期對包裝進行合理評價，為改進產(chǎn)品包裝提供科學合理的依據(jù)。
　　
　　本屆方便與休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇不單就食品安全問題展開了深入探討，還多方面多角度交流了：宏觀經(jīng)濟與行業(yè)發(fā)展、技術創(chuàng)新、政策推動、企業(yè)經(jīng)營管理、品牌與營銷等食品行業(yè)的專業(yè)話題。整個論壇課題異彩紛呈，令在場聽眾都感受到了知識的盛宴，主辦方中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心張永建主任表示“我們只是通過論壇的形勢拋磚引玉，希望能引起全社會的關注和大討論，共同促成我國食品行業(yè)向著更健康的方向發(fā)展，同時預祝方便與休閑食品大產(chǎn)業(yè)迎來行業(yè)大繁榮”。
　　
　　

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