凹版印刷簡稱凹印，凹版印刷是一種直接的印刷方法，它將凹版凹坑中所含的油墨直接壓印到承印物上，所印畫面的濃淡層次是由凹坑的大小及深淺決定的，如果凹坑較深，則含的油墨較多，壓印后承印物上留下的墨層就較厚；相反，如果凹坑較淺，則含的油墨量就較少，壓印后承印物上留下的墨層就較薄。

　　凹版印刷的印版是由一個個與原稿圖文相對應的凹坑與印版的表面所組成的。印刷時，油墨被充填到凹坑內，印版表面的油墨用刮墨刀刮掉，印版與承印物受到一定的壓力接觸，將凹坑內的油墨轉移到承印物上，完成印刷。

　　凹版印刷的優點為油墨深厚、 色調表現力強、 適用于多種材質、制版困難 、具有很高的防偽性。缺點是印刷版及滾筒成本高只適合做大量印刷。

　　用膠需環保

　　紙類包裝的一個重要的環保問題就是用膠。如何將一個紙板做成一個禮盒，不可缺少的就是用膠。膠的好壞、環保與否往往得不到大家的重視。大家的注意力大多集中在禮盒印刷的是否精美、紙質如何、結實與否、是否大氣。而真正的涉及到的環保問題卻被忽略了。

　　筆者曾經參觀過幾個包裝廠家的生產車間，當一進入裱糊車間時，氣味簡直是讓人不能忍受，可里面的生產工人卻能面不改色的用刷子將膠刷到一個個盒子上，進行組裝，裝好后立刻打包裝箱。

　　在生產廠家本身就沒有環保意識，生產工人每天在這樣有著難聞膠味的生產車間工作著，生產完的盒子立刻就裝箱送往使用單位，裝上產品，送到了消費者的面前。

　　如果盒內的產品是食品的話，那盒子內一直未散的膠味，就會竄入其中，這就是赤裸裸的污染。所以，膠的環保與否至關重要。

　　現在，我國還沒有對食用的包裝材料用膠的規定，以及相應的國標。市場上的膠的品種很多，有黃膠、白膠、還有所謂的水性膠、果凍膠。

　　膠的名稱五花八門，如果問包裝廠家要膠的檢驗報告，他們也能提供出所謂第三方的檢驗報告，各項有害成分的含量也都在安全范圍內，也都是環保的。可要是再仔細地看下去，那第三方并不是權威機構，而是“某某公司”。

　　那樣，檢驗報告的真實性就有待商榷了。我國需盡快組織機構負責食品用包裝的用膠問題，出臺相關規定標準，規范用膠市場。不僅要保證食品安全，對于食品的包裝也應是安全的。