如今食品安全問題已經(jīng)引起了社會(huì)各界人士的廣泛關(guān)注，不符合食品衛(wèi)生要求的產(chǎn)品被一次次曝光，但食品包裝安全性卻并未給予同等的關(guān)注。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

第一、食品包裝領(lǐng)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容不夠完善

塑料軟包裝材料及容器衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)主要包括溶出物試驗(yàn)和殘留溶劑試驗(yàn)。溶出物試驗(yàn)包括蒸發(fā)殘?jiān)�，高錳酸鉀消耗量、重金屬，脫色試驗(yàn)等。國(guó)內(nèi)基本上有與之相匹配的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
GB96831988復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB96871988食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB96881988食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB96891988食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB96901988食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB96911988食品包裝用聚乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB96921988食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB96931988食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

溶劑殘留量的檢驗(yàn)包括甲苯，乙酸乙酯，丁酮及溶劑殘留總量等。目前國(guó)內(nèi)沒有對(duì)食品包裝材料衛(wèi)生性能制定統(tǒng)一規(guī)范，只是在少數(shù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中進(jìn)行了相關(guān)規(guī)定，如軟包裝類的GB/T10004-1998《耐蒸煮復(fù)合膜袋》和GB/T10005-1998《雙向拉伸聚丙烯//低密度聚乙烯復(fù)合膜袋》中對(duì)溶劑殘留量的指標(biāo)進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)定。但目前食品包裝的種類越來(lái)越多，大多是的食品包裝材料還沒有適用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于劑殘留量的檢測(cè)，各國(guó)對(duì)其指標(biāo)的規(guī)定有所不同。在GB/T10004-1998《耐蒸煮復(fù)合膜、袋》的標(biāo)準(zhǔn)中主要規(guī)定了溶劑殘留量不大于10mg/m2，但并未指明是何種溶劑，在10mg/m2的范圍各種溶劑量也未做更加詳細(xì)的劃分。在GB/T10005-1998《雙向拉伸聚丙烯//低密度聚乙烯復(fù)合膜、袋》中規(guī)定總量≤10mg/m2其中苯類溶劑≤3.0mg/m2。國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)溶劑殘留量進(jìn)行檢測(cè)大都依據(jù)這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)；在日本的標(biāo)準(zhǔn)中“溶劑殘留量一般不大于10mg/m2”，也有“溶劑殘留量不大于5mg/m2”的標(biāo)準(zhǔn)，分不同的產(chǎn)品（食品）的要求，采用不同的包裝。也未指明何種溶劑殘留量的最高允許量，只是一個(gè)籠統(tǒng)的數(shù)值。有些歐美食品企業(yè)的要求中，更為苛刻一些，會(huì)明確指出某種溶劑的殘留量，例如復(fù)合膜要求乙酸乙酯殘留量﹤2mg/m2，甲苯殘留量﹤1mg/m2。

值得提出的是依然有大部分食品的包裝材料的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中根本沒有提出對(duì)溶劑殘留量的檢測(cè)的要求。其中一部分僅對(duì)感官指標(biāo)進(jìn)行了一些簡(jiǎn)單的描述，如：包裝材料不得有異味，包裝的浸泡液不得有異味等。沒有提出具體量化指標(biāo)的要求。而食品包裝在生產(chǎn)過(guò)程中存在殘留溶劑又不可避免。在塑料符合材料的凹版印刷和溶劑型干法符合的工序中需要使用大量的有機(jī)溶劑如甲苯、乙酸乙酯和丁酮等，按照工藝的要求這些溶劑在生產(chǎn)過(guò)程中都應(yīng)該被揮發(fā)掉，但是在實(shí)際生產(chǎn)中由于各種原因總是會(huì)有或多或少的溶劑沒有被完全揮發(fā)即是所謂的殘留溶劑，殘留溶劑通常是幾種溶劑的混合體，當(dāng)殘留溶劑的含量低于某一個(gè)數(shù)值時(shí)人的嗅覺感覺不到他的存在，但是溶劑殘留量過(guò)高人能夠感官的問到他的存在，因此食品包裝材料對(duì)溶劑殘留量的檢測(cè)制定出量化的指標(biāo)勢(shì)在必行。

第二、目前國(guó)內(nèi)的企業(yè)對(duì)現(xiàn)有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況也不容樂觀

目前我國(guó)的食品軟包裝行業(yè)中，有部分大型的食品企業(yè)對(duì)其包裝衛(wèi)生安全方面控制的很好，對(duì)各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)全部進(jìn)行檢測(cè)。但很多的中小型使用食品包裝企業(yè)沒有這方面的質(zhì)量控制，只是在采購(gòu)食品包裝袋的時(shí)候進(jìn)行感官的聞?dòng)袩o(wú)異味，只要沒有濃重異味就可以采購(gòu)作為食品包裝使用，不需要提供任何包裝衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告書，甚至有些企業(yè)就連異味很濃的包裝也直接用來(lái)包裝食品，致使很多食品安全糾紛也是因包裝所引起。

因此各有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)立法。軟包裝企業(yè)也要真正做到自律，現(xiàn)在市場(chǎng)上綠色食品種類越多，但是許多綠色食品卻沒有綠色包裝。所謂綠色包裝應(yīng)采用環(huán)保的包裝材料，印刷油墨和粘合劑。在中國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)快速壯大的同時(shí)，必須重視衛(wèi)生與環(huán)保。這也是適應(yīng)中國(guó)與國(guó)際接軌對(duì)軟包裝產(chǎn)業(yè)提出的全新的要求。在歐洲或者是美國(guó)軟包裝用粘合劑已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)向水性或無(wú)溶劑產(chǎn)品，而醇溶油墨取代苯類油墨也在歐美、日本、韓國(guó)等國(guó)家已成為主要趨勢(shì)。在法規(guī)方面，許多國(guó)家都已經(jīng)建立了法律和法規(guī)，如美國(guó)的食品藥品管理局（FDA），歐盟的EU以及德國(guó)的BgVV，都明確的規(guī)定了用于食品和藥品包裝的粘合劑和油墨的類型，只要是法規(guī)中沒有提到的化學(xué)品一律禁止采用。在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，水性粘合劑和無(wú)溶劑粘合劑占產(chǎn)品使用量的50%，而使用溶劑型粘合劑也需要配有回收溶劑的裝置。只有相應(yīng)的法律法規(guī)或者國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)才能使食品包裝的安全性得到良好的控制。

只有相應(yīng)的法律法規(guī)或者國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)才能使食品包裝的安全性得到良好的控制。