行業(yè)存在的問(wèn)題

1、研發(fā)經(jīng)費(fèi)少，技術(shù)力量薄弱。全國(guó)研發(fā)經(jīng)費(fèi)只占企業(yè)銷(xiāo)售收入的0.2%-0.3%，研發(fā)人員占從業(yè)人員的3.3%-4%，有些企業(yè)主要是測(cè)繪仿制國(guó)內(nèi)外同類(lèi)產(chǎn)品。沒(méi)有自己的研發(fā)力量，研究投入極少，只靠低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。

2、低水平重復(fù)太多，產(chǎn)品技術(shù)含量低，制造工藝簡(jiǎn)單，加工設(shè)備精度要求不高，多數(shù)企業(yè)靠這種產(chǎn)品起步，一部分企業(yè)靠低水平產(chǎn)品積累資金和經(jīng)驗(yàn)，向中高檔產(chǎn)品靠近，一部分企業(yè)則停滯不前，小富即可。

3、行業(yè)科技力量不足。行業(yè)不大，雖然大專(zhuān)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)及科研院所共有130多個(gè)，應(yīng)該說(shuō)力量不弱。但目前情況是研究院所忙于創(chuàng)收保飯碗，有的形同一個(gè)工廠，只忙于生產(chǎn)及銷(xiāo)售，有的想搞研究又沒(méi)有經(jīng)費(fèi)，有的有技術(shù)但找不到中間實(shí)驗(yàn)用戶(hù)，生產(chǎn)企業(yè)又愿出錢(qián)冒風(fēng)險(xiǎn)，以至于產(chǎn)、學(xué)、研脫節(jié)，本來(lái)就不強(qiáng)的技術(shù)力量沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

4、國(guó)際貿(mào)易人員匱乏。首先表現(xiàn)在國(guó)內(nèi)沒(méi)有一家本行業(yè)專(zhuān)業(yè)進(jìn)出口公司，現(xiàn)在3億多美元出口大都是企業(yè)自己做的，一切就緒后找到有出口權(quán)的公司下單。還有一些是進(jìn)出口公司與食品包裝機(jī)械的客戶(hù)銜接不夠，稀里糊涂就接單，回國(guó)后再詢(xún)價(jià)。其次是企業(yè)不懂進(jìn)出口業(yè)務(wù)，年出口300萬(wàn)美元的企業(yè)甚至沒(méi)有一個(gè)熟悉專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)（包括口語(yǔ)）人才，對(duì)國(guó)際行情不了解。報(bào)價(jià)方面只信守“國(guó)內(nèi)售價(jià)加30%出口”，甚至出現(xiàn)報(bào)價(jià)過(guò)低而失去用戶(hù)信任現(xiàn)象。有的是因報(bào)價(jià)低了，售后服務(wù)就賠錢(qián)，導(dǎo)致售后服務(wù)不好，還有些企業(yè)將低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)帶到國(guó)際貿(mào)易上。

5、應(yīng)變能力不強(qiáng)。隨著食品加工工藝的變化，機(jī)械應(yīng)該隨之變化，但基本原理和主體結(jié)構(gòu)是不變的，包裝機(jī)械的變化則更為突出，被包裝物的形狀、大小及阻隔性則要求千變?nèi)f化，可以說(shuō)每一臺(tái)包裝機(jī)械都是“非標(biāo)準(zhǔn)”機(jī)型，每個(gè)客戶(hù)都有不同的訂貨要求，所以食品和包裝機(jī)械制造企業(yè)必須有一定的技術(shù)力量應(yīng)付日常生產(chǎn)的需要。國(guó)外有些企業(yè)采用模塊化設(shè)計(jì)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，企業(yè)可根據(jù)用戶(hù)的不同要求將各種動(dòng)作模式組合起來(lái)形成一種新的機(jī)型，但模塊化需要先進(jìn)行大量分析、調(diào)研、設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)，耗費(fèi)人力、財(cái)力，短期還不能見(jiàn)效益。很多企業(yè)都無(wú)力去做，一般都是臨時(shí)抱佛腳的方式，專(zhuān)為用戶(hù)設(shè)計(jì)，往往影響交貨期。

包裝和食品機(jī)械行業(yè)科技進(jìn)步的對(duì)策和措施

1、結(jié)合區(qū)域布局特點(diǎn)，促進(jìn)整體協(xié)調(diào)發(fā)展

我國(guó)幅員遼闊，自然、地理、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的地域性差異極大，農(nóng)業(yè)制定了綜合農(nóng)業(yè)區(qū)劃與專(zhuān)題區(qū)劃，農(nóng)業(yè)機(jī)械化也研究提出了全國(guó)、各省（市、自治區(qū)）及1000多縣級(jí)區(qū)劃。為了研究符合國(guó)情的食品和包裝機(jī)械發(fā)展戰(zhàn)略，有必要研究影響食品機(jī)械數(shù)量與品種發(fā)展的地域性差異，研究制定食品機(jī)械區(qū)劃。從數(shù)量上看，華北、長(zhǎng)江下游除食糖以外，其它食品可調(diào)出；而華南恰相反，除食糖可調(diào)出以外，其它食品都需要調(diào)進(jìn)、冷藏設(shè)備，牧區(qū)需要屠宰、運(yùn)輸、冷藏、剪毛等機(jī)械設(shè)備。如何客觀描述食品和包裝機(jī)械遠(yuǎn)景發(fā)展趨勢(shì)，估算需求數(shù)量與品種，合理進(jìn)行食品加工與食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)的布局，是值得認(rèn)真研究的戰(zhàn)略性技術(shù)經(jīng)濟(jì)課題，而研究食品機(jī)械區(qū)劃，系統(tǒng)與合理配備，是進(jìn)行定項(xiàng)研究的基礎(chǔ)性技術(shù)工作。

2、積極發(fā)展大型企業(yè)集團(tuán)

我國(guó)的食品和包裝企業(yè)多為中小企業(yè)，缺乏技術(shù)力量，缺乏自我發(fā)展能力，難以實(shí)現(xiàn)技術(shù)密集型的規(guī)模生產(chǎn)，難以滿足千變?nèi)f化的市場(chǎng)需求。因此我國(guó)的食品和包裝機(jī)械應(yīng)該走企業(yè)集團(tuán)化道路，打破部分界限，組織不同類(lèi)型的企業(yè)集團(tuán)、研究院所與高等院校，要加強(qiáng)與企業(yè)結(jié)合，有條件的要進(jìn)入企業(yè)集團(tuán)，成為企業(yè)集團(tuán)的開(kāi)發(fā)中心和人員培訓(xùn)基地。政府有關(guān)部門(mén)要根據(jù)本行業(yè)的特點(diǎn)，從實(shí)際出發(fā)，采取靈活措施，支持企業(yè)集團(tuán)在本行業(yè)得到迅速發(fā)展。